圣诞蛋糕|简单高级!轻松拿捏氛围感!
圣诞节快到了,必须吃个圣诞小蛋糕!这次蛋糕的灵感,来自kaoker非常喜欢的日本电影 《小森林冬春篇》。电影中女主角做的圣诞双色蛋糕,切开那瞬间...满满惊喜感! 白色的奶油像是裹上冬日里的白雪,点缀的草莓是冬日甜蜜的色彩。切开以后,是圣诞专属的红绿配色,满满惊喜感! 超符合圣诞节日气氛! 白巧淡奶绵密细腻,蛋糕体松软甜香,抹茶和红豆两种口感,口味绝佳! 简单好上手,一学就会。当成圣诞礼物送出,或作为圣诞大餐后的甜点都是很不错的选择! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
198克
23克
188克
2347
千卡
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步骤1/11
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软化黄油106g,加入糖70g打至蓬松发白。
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步骤2/11
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分次倒入常温全蛋液105g,每次倒入都要打至完全吸收。
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步骤3/11
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筛入低粉96g 泡打粉3.5g,拌匀后分成两等份。
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步骤4/11
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两个碗分别加5g的抹茶粉,和5g的红曲粉拌匀,在红色碗里再加入30g蜜红豆。
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步骤5/11
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把蛋糕糊分别装入裱花袋挤入磅蛋糕模具里,抹平一下。
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步骤6/11
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放入预热好的烤箱165℃,38分钟。
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步骤7/11
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在碗里倒入40g白巧克力,和40g淡奶油,隔水加热至完全融化后放入冰箱冷藏40分钟。
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步骤8/11
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冷藏好的白巧甘纳许里再加入160g淡奶油打至全发。
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步骤9/11
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蛋糕胚放至完全凉透后开始修一下形状,这里做的是一个正方形。
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步骤10/11
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在蛋糕体的表面挤上打发好的白巧淡奶,放上草莓,筛点糖粉,这样一份圣诞感满满的下午茶就做好啦。
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最后一步
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快来一起制作吧!
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发布于 2023-12-23 · 广东省
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