圣诞曲奇饼干
超可爱的圣诞曲奇无需模具!!拉满氛围感的饼干来啦,终于可以叮叮当啦,超可爱的圣诞曲奇教程!@Kenny肯尼妈妈 参与活动: #车厘子自由行,即刻启程!#
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步骤1/12
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冬天做曲奇饼干,黄油的软化程度可以更高一些(用手指能很轻松的按压)
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步骤2/12
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加入糖粉、海盐搅打均匀即可,蛋清分四五次加入黄油搅打(蛋清可以用50度的温水加热,让蛋清保持在30度左右的一个状态),每次加入蛋清都要开高速搅打到乳化再加,最后是很顺滑的状态
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步骤3/12
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然后平均分成四份(每份大概86g左右)
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步骤4/12
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每个味儿的分别加入过筛的粉类,翻拌均匀
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步骤5/12
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调成四个口味的面糊
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步骤6/12
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在油纸上扣出圆形,开始剂自己喜欢的造型
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步骤7/12
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红色部分用的是中号8齿,黄色部分用的10齿裱花嘴
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步骤8/12
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这个也是中号八齿
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步骤9/12
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入烤箱160度烤20-25分钟抹茶味儿的在烤15分钟后盖上锡纸
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步骤10/12
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出炉啦
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步骤11/12
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烤好的饼干可以再用巧克力和糖珠装饰一下
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最后一步
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氛围感就来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-23 · 河南省
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