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年夜饭必备菜清蒸石斑鱼

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珍选捞汁

清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。石斑鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，近年来是年夜饭餐桌出镜率较高的菜品之一。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
石斑鱼 500g
、
姜片 若干
、
香葱 3根
、
生粉 5勺
、
食用油 5勺
、
珍选白灼汁 50g
、
红彩椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1.蒸鱼时，鱼盘先架竹筷，然后放鱼，蒸时热气便于流通，可缩短加热时间，且使整鱼受热均匀 2.大火气足，以蒸6-8分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失

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发布于 2023-12-07 · 黑龙江省

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