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Kiri®茉莉桂花奶酪碱水面包

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食材清单加入采购清单

Kiri®奶油芝士 200克

、

桂花酱 45克

、

酒酿 11克

、

奶粉 17克

、

高筋面粉 300克

、

低筋面粉 80克

、

盐 6克

、

干酵母 4克

、

冰水 170克

、

茉莉花茶 30克

、

奶粉 20克

、

黄油 40克

、

水 1000克

、

烘焙碱 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取Kiri®奶油芝士室温软化后加入桂花酱、酒酿、奶粉搅拌顺滑后冷藏备用
步骤2/7 点击查看大图
高筋、低筋面粉加入搅面机，倒入奶粉、盐、酵母、茉莉花茶和冰水，搅拌成团
步骤3/7 点击查看大图
再加入黄油，继续搅打至厚膜即可
步骤4/7 点击查看大图
面团取出后，分80克1份，每份滚圆后松弛20分钟
步骤5/7 点击查看大图
把松弛好的面团，擀成长方形抹上桂花酒酿奶酪，卷起搓成两头尖中间细后放入冷冻30分钟
步骤6/7 点击查看大图
讲冷冻好的面团放入碱水浸泡30秒，割出花纹送入烤箱180℃烤制13分钟
最后一步点击查看大图
取出即可美美享用~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04

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