四川香肠！！！香肠！！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪腿肉最佳（五花肉也可）

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干净的肠衣以及棉线

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料酒或白酒

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香肠调料包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉洗净，晾一下水分，以免后面出水太多。
步骤2/5 点击查看大图
我舍不得浪费，每年都是把袋子洗干净，划开包装三边，放肉里，用肉擦。
步骤3/5 点击查看大图
以前没有加过酒，这次加了一杯我爸的藏红花酒。
步骤4/5 点击查看大图
装香肠
最后一步点击查看大图
晾起来

小贴士

调料包上面写的每包装6斤，我每年都按照每包装5斤左右装的，因为味道淡了，容易臭，有一年我没空，就让我妈装的，结果味道就弄淡了就臭了。后来每年就算我不装也把调料买回来，肉切了搅拌好。记住，千万不要买好人家！不要好人家！买蜀香！蜀香！我家灌的广味，因为觉得麻辣味不好吃。川味的广味和有些姐妹认为的广味不一样，朋友们可以少装一点，试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03

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