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黑椒鸡柳

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鸡柳，泛指鸡胸肉，换成更有弹性且有少许油脂的鸡腿肉，口感香嫩且有嚼头，尤其吃到筋或软骨时，更增加了乐趣。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡大腿 4只
、
蒜苗 3棵
、
腌肉用黑胡椒粉 5克
、
腌肉用盐 2克
、
腌肉用料酒 10克
、
腌肉用生抽 10克
、
腌肉用老抽 5克
、
腌肉用玉米淀粉 5克
、
植物油 30克
、
葱花5克
、
姜粒 5克
、
水淀粉用蚝油 10克
、
水淀粉玉米淀粉 5克
、
水淀粉用凉水 50克
烹饪步骤
小贴士

1. 这道菜的操作流程同样适用普通锅灶； 2. 不喜鸡皮可去掉，带鸡皮爆炒，可增加油润感，让菜品更香； 3. 黑椒粉换成现磨的黑椒碎更香；喜食辣者还可放入青红辣椒增色添香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28 · 北京市

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