低温慢煮羊小腿

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低温慢煮羊小腿的用料

香菜籽 13克 香芹籽 13克
孜然 33克 黑胡椒粒 10克
茴香籽 7克 粗粒辣椒粉 15克
多香果粉 15克 甜椒粉 40克
肉桂粉 16克 大蒜 80克
小甘葱 100克 橄榄油 450克
蜂蜜 30克 羊小腿 1000克
盐 50克

低温慢煮羊小腿的做法

#感恩节烹饪挑战赛#低温慢煮羊小腿的做法图解1

步骤1

香菜籽、香芹籽、孜然、黑胡椒粒、茴香籽放入平底锅，中小火翻炒出香味。
#感恩节烹饪挑战赛#低温慢煮羊小腿的做法图解2

步骤2

将炒香的香料和其余的原料一起放入粉碎机中，粉碎即可。
#感恩节烹饪挑战赛#低温慢煮羊小腿的做法图解3

步骤3

羊小腿清理干净，80克腌料均匀涂抹表面，抽好真空后腌制过夜。
#感恩节烹饪挑战赛#低温慢煮羊小腿的做法图解4

步骤4

放入恒温机中78度12小时。

低温慢煮羊小腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-26

©本菜谱的做法由 益点烘焙 编写，未经授权不得转载
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