红烧肉卤蛋

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月月的妈5
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红烧肉卤蛋鲜香好吃，五花肉肥而不腻，还带着一丝甘甜。可是红烧肉卤蛋中的红烧肉和卤蛋都是高脂肪高热量的食物，所以我们要适量食用。
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红烧肉卤蛋的用料

大蒜、姜 适量 盐 适量
冰糖 适量 料酒 适量
老抽 少许 生抽 适量
花椒 适量 八角 适量
干辣椒 适量 鹌鹑蛋 适量
五花肉 500克

红烧肉卤蛋的做法

#感恩节烹饪挑战赛#红烧肉卤蛋的做法图解1

步骤1

五花肉一大块，自己亲戚味的猪仔，肉质特别好。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤2

下锅翻炒至变色，把炒出来的油倒出去，平时炒菜拿来用。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤3

下锅葱姜蒜、辣椒、麻椒、花椒、八角等辅料炒出香味。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤4

灵魂的醋汁一定要加，一小勺就足够了，猪肉的香味分分钟就散发出来了。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤5

然后倒入酱油、耗油、可以再放一点花椒粉和大料粉，没有的可以不放。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤6

加了一勺郫县豆瓣酱，放入鹌鹑蛋，小火炖了20分钟。
#感恩节烹饪挑战赛#红烧肉卤蛋的做法图解7

步骤7

撒一把葱花完美出锅，真是肥而不腻，越吃越香。

红烧肉卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 炖 卤 外国节日
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