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蛋黄小饼干

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昨天做天使蛋糕卷剩下了几个蛋黄，本着不浪费食材的原则，今天来做一款无油的蛋黄小饼干。制作这款小零食，我使用到了雀巢鹰唛炼乳。成品色泽金黄，芝麻香气浓郁。是一款不错的追剧小零食。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 100g

、

雀巢鹰唛炼乳 20g

、

蛋黄 4个

、

鸡蛋 2个

、

白醋 5滴

、

黑芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备四个鸡蛋黄，100克低筋粉，两个全蛋，雀巢鹰唛炼乳备用
步骤2/12 点击查看大图
将蛋黄和全蛋打入盆中
步骤3/12 点击查看大图
加入雀巢鹰唛炼乳
步骤4/12 点击查看大图
加入白醋
步骤5/12 点击查看大图
用打蛋器打至发白
步骤6/12 点击查看大图
加入筛好的低筋粉
步骤7/12 点击查看大图
搅拌至无干粉状态备用
步骤8/12 点击查看大图
将面糊放入裱花袋中，扎紧带口备用
步骤9/12 点击查看大图
将面糊挤在铺好油纸的烤盘上（可以用圆形的裱花嘴挤出的形状更好看）
步骤10/12 点击查看大图
可以撒入一些黑芝麻或者白芝麻（不喜欢可不放）
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热上下火150度烤25分钟，烤好后取出晾凉即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，蛋黄小饼干完成。感谢收看！

小贴士

1.打发鸡蛋的时候可以将蛋黄和蛋白分别打发，然后再混合。 2.我这里做了减糖，如果喜欢比较甜的宝子，可根据喜好适量增加些白砂糖。 3.最好用圆形的裱花嘴来造型，这样更规整。 4.烤箱的温度和烤制时间根据自家烤箱实际情况适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-17 · 辽宁省

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