在家也能做的美味熟醉蟹
醉蟹分生醉和熟醉，生醉就是活螃蟹用高度白酒杀菌消毒之后生腌，而熟醉得先把螃蟹蒸熟或煮熟再醉。超简单的熟醉蟹做法，自己在家做一点也不费事，用珍选醉卤捞汁卤一卤，一汁成菜，口感鲜甜中带着酒的清香。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/8
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准备好大闸蟹。
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步骤2/8
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大闸蟹刷洗干净待用。
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步骤3/8
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蒸锅底部放入适量清水，加入葱段和姜片，料酒1勺。
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步骤4/8
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上面放上大闸蟹蒸20分钟左右，关火继续焖2分钟。
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步骤5/8
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蒸好的大闸蟹摆入盘子里。
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步骤6/8
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倒入珍选醉卤捞汁淹没食材。
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步骤7/8
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大闸蟹会漂起来，用勺子将卤汁浇透大闸蟹，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上。
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最后一步
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卤好的大闸蟹，鲜甜中带着酒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-15 · 云南
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