醋烧带鱼
20克
74克
55克
573
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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带鱼去磷脂内脏，切成段，用盐腌制15分钟。
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步骤2/7
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葱，姜，干辣椒，八角，花椒备好。
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步骤3/7
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热锅凉油，带油温升高后放入带鱼煎至两面金黄。
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步骤4/7
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煎好后备用。
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步骤5/7
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锅中留少许底油，放入煎好的带鱼，加入葱姜八角花椒辣椒，加入半勺料酒，加入一勺生抽，加入一勺糖，加入一勺陈醋。
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步骤6/7
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加入适量开水没过带鱼，开锅后转小火煮15分钟。挑出调料，大火收汁。不用放盐，盐制的时候已经放了。
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最后一步
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美味可口的醋烧带鱼出锅啦。
煎带鱼一定要事先用吸油纸吸一下带鱼的水分，不然炸的时候会炸的很厉害（别问我是怎么知道的）炸带鱼一定要油温上来后放入带鱼，等一面定型后再翻面，这样鱼不容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-14 · 内蒙古自治区
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