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【印式香辣油饼】Masala Poori

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盈盈小筑2010

土豆咖喱/马萨拉是印度街边摊卖油饼的标配。是很多人乘搭长途火车或巴士时休息站必点的点心。也是我家LD和儿子非常喜欢的一道小吃。 搬到美国后我鲜少炸东西，前几天是俊爹生日，就做了这个他喜欢的香辣油饼给他庆生，就连俊宝都吃了好多呢！ 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
全麦粉 2 杯/ 250 克
、
鹰嘴豆粉 Besan 2 大勺 2-3 杯 食油 （炸油饼用）
、
盐 1/2 小勺
、
印度藏茴香籽 （Ajwain/Carom Seeds） 1/2 小勺
、
白芝麻 1/2 小勺
、
姜黄粉 1/2 小勺
、
辣椒粉 1 小勺
、
孜然粉 1/2 小勺
、
芫荽粉 1 小勺
、
切碎的 芫荽 1 大勺
烹饪步骤
小贴士

注：做油饼不可以用手粉帮助擀开面团，只能用一点油防粘。因为沾上手粉的面饼很容易有炸糊的黑点，油也容易变脏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-13

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