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醉卤花甲的做法

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醉卤花甲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花甲 1斤

、

葱 4根

、

姜 4片

、

醉卤捞汁 100ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲放到盐水中洗净。
步骤2/5 点击查看大图
倒入小瓶盖白酒葱姜煮至开口。
步骤3/5 点击查看大图
捞出剪去没有肉的一半。
步骤4/5 点击查看大图
腌制半小时即可。
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这个捞汁里面有黄冰糖黄酒，浓缩桂花叶，浓缩话梅汁，吃起来会有些甜甜的味道。

小贴士

如果有小米辣和香菜也可以往里加，我纯属家里没有了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-12

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