白切鸡
#妈妈的味道 要好好吃饭,好好工作,好好成长!买菜做饭,学着妈妈的配方和步骤,做出了一样味道的白切鸡!小时候的记忆里,就是全家人,一只白切鸡,一碗鸡汤煮菜,一碗白米饭。越简单,越幸福。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/7
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鸡洗净,鸡肚子里放进一小勺盐(15g),蘑菇精(15g),半块姜备用。
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步骤2/7
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煮一锅沸水,水里放入半块姜,2 勺料酒,一勺盐(10g)一勺蘑菇精(10g)。将鸡三浸三提后,放进沸水里,将火关到最小。
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步骤3/7
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慢慢焖熟,15 分钟左右关火。
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步骤4/7
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关火后在汤里再泡 15分钟即可,筷子搓进大腿,拔出来没有血水,就是熟了。
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步骤5/7
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捞出来晾半凉就可以切了。
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步骤6/7
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切好码盘。
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最后一步
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鸡汤煮点豌豆尖或者喜欢的蔬菜,简单又美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-11
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