松软香甜｜软麻花
孩子一直想吃麻花，趁着休息做起来，松软香甜的软麻花比面包还要好吃 #金龙鱼新一代轻松发酵母 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/15
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准备好食材：面粉，金龙鱼梅山轻松发干酵母，1颗鸡蛋，30克食用油，80克白糖
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步骤2/15
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500克面粉倒入盆中
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步骤3/15
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加入50克白糖 ➕30克食用油➕ 1颗鸡蛋
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步骤4/15
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3克金龙鱼梅山轻松发干酵母粉倒入盆中
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步骤5/15
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用250克35度温水化开（这样可以促进酵母的活性）
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步骤6/15
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将面搅匀，化好的酵母水分次倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状
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步骤7/15
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将面团揉至光滑
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步骤8/15
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搓成长条，分成8个100克左右相等的剂子
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步骤9/15
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再搓成圆柱状，表皮刷油防止表皮风干，醒5分钟
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步骤10/15
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醒好的面搓成长条，从中间往两边搓，中间细两边粗，左右上劲，提起拧成麻花状，依次全部做好，静至醒发30分钟
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步骤11/15
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醒好的面是原来的1倍大，按压回弹
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步骤12/15
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起锅烧油，油温170度
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步骤13/15
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麻花放入锅中来回翻动炸制色泽金黄
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步骤14/15
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捞出控油，放置常温撒上糖霜
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最后一步
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麻花外皮酥脆，组织细腻，蓬松煊软，凉了也不硬
不喜欢甜的白糖可适量减少一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-07
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