盐焗海蟹
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老爸想吃海蟹,想到前阵子做的盐焗河蟹味道好极了,就想给他做个尝尝,同时还做了清蒸的做对比。成品上图。吐吐槽吧!海蟹本身就有咸味,最好还是清蒸,这次香料放的多了些,遮住了海蟹的鲜味,而且味道也咸了些。虽然都有黄,海蟹和河蟹完全是不同的口感,河蟹的黄更加有油,香味更浓,盐焗和河蟹才最配。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
食材清单
加入采购清单
海蟹
2只
烹饪步骤
-
步骤1/3
买了四斤粗盐,放了花椒八角桂皮香叶,铁锅炒热,闻到香气,铲出一半盐,
-
步骤2/3
将洗净擦干的海蟹平铺到盐中,再小心用盐覆盖上,盖上盖子,
-
最后一步
大火五分钟,小火20分。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-07 · 天津市
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