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扁豆炒肉丝的做法

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扁豆炒肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

扁豆 300克

、

肉丝 200克

、

盐 5克

、

鸡精 3克

、

生抽 1匙

、

老抽 1勺

、

葱，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把备菜切好。我这个是把整个豆角下锅焯水2分钟在放凉切丝的。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒油烧至五成热，把切好的瘦肉丝放入锅中转小火待肉肉成型，加葱蒜，少量辣椒段，十三香，料酒，老抽，生抽依次放入，加盐3克翻炒均匀
步骤3/5 点击查看大图
转大火加豆角翻炒均匀，在加水，咕嘟一会。
步骤4/5 点击查看大图
至少5分钟，尝一下豆角一定要熟在出锅，豆角熟了就从翠绿色变黄绿色了
最后一步点击查看大图
搭配米饭一碗不够吃☺️

小贴士

豆角一定要熟❗️❗️❗️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06 · 陕西省

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