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小炒扁豆角的做法

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小炒扁豆角

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秋分制正是扁豆上市！赶紧尝鲜做一个下饭的小炒扁豆角！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 250克

、

大蒜 3、4瓣

、

蚝油 2勺

、

盐 3克

、

小米辣 2个

、

代糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备新鲜的扁豆角、大蒜、小米辣、八角。
步骤2/5 点击查看大图
扁豆角掐头去尾，撕掉豆角筋。起锅烧水放少许食盐，水开后下豆角焯2分钟。
步骤3/5 点击查看大图
豆角斜切成菱形块。起锅烧油下入八角、蒜片、小米辣段爆香。
步骤4/5 点击查看大图
下入豆角片略微翻炒，放入蚝油、代糖、盐。大火翻炒一下。
最后一步点击查看大图
翻炒入味，装盘就可以啦！下饭的小炒扁豆角就做好啦！

小贴士

扁豆要焯熟一点比较安全哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 河北省

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