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肉馅回锅油条的做法

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肉馅回锅油条

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这一道菜或者说点心是汪增琪老先生首创，这里只是拾人牙慧之作，让大家见笑了参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

油条半根

、

半肥瘦猪肉 90克

、

油适量

、

盐、糖、鸡精适量

、

葱 1根

、

榨菜丝 30克

、

淀粉 10克

、

料酒 10滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉剁碎或搅碎后用淀粉、一汤勺食用油、少许白糖、料酒拌匀腌制10分钟；再加入少许盐、鸡精拌匀调味。
步骤2/4 点击查看大图
油条左右分开，剪成半寸长
步骤3/4 点击查看大图
用适量肉末塞入油条，弄好后，在锅中倒入适量食用油小火加热至6成热，放入油条，小火炸一分钟后关火，这时候油还在沸腾，先不要把油条捞起，等到油锅不在沸腾后，就可以把油条捞起，控油装碟
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06 · 广西壮族自治区

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