咸香小牛角面包!(手揉版)
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步骤1/6
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将高筋粉、低筋粉、蛋清、牛奶、盐、糖一起搅拌成团,上保鲜膜静置十分钟。在家黄油20克揉搓,直到黄油完全融化在面团里不粘手,整个过程大概六七分钟,分成九个面团,搓成水滴样,一头大一头小。盖上保鲜膜醒十分钟。
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步骤2/6
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再擀成一个长三角形,包上三克的黄油
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步骤3/6
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下往上卷
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步骤4/6
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全部卷好之后盖上保鲜膜发酵,按设置发酵模式,大概一个小时后就可以。
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步骤5/6
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发酵完成之后,面包表面擦上一层黄油
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最后一步
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上下170度,25分钟,烤出来的面包外脆内软,咸香可口,奶香浓郁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-05 · 四川省
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