乳酪司康
乳酪司康做早餐,下午茶或小点心都是不错的选择。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/18
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低筋面粉,抹茶粉,盐,白糖,无铝泡打粉混合后拌均匀。
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步骤2/18
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放入黄油,黄油直接从冰箱取出,不需要软化。
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步骤3/18
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用手将黄油与面粉抓拌均匀,抓成沙粒状。
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步骤4/18
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倒入雀巢淡奶油,牛奶。
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步骤5/18
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快速将面翻拌到无干粉状态。不要过度翻拌。
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步骤6/18
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将面团分成两份
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步骤7/18
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将两块面团叠起来压扁,再重复这操作两次。
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步骤8/18
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用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一小时。
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步骤9/18
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奶油奶酪加糖翻拌均匀成顺滑的奶酪糊,装入裱花袋待用。
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步骤10/18
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冷藏好的面团分成6份
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步骤11/18
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每份用手揉圆
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步骤12/18
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用大拇指在面团中间插个孔并沿着面团转动形成空心面团。
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步骤13/18
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在面团中间挤上奶油奶酪
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步骤14/18
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放入预热好的170度烤箱烤25分钟。烤箱温度根据自家的调节。
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步骤15/18
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烤好的乳酪司康取出稍放凉
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步骤16/18
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将雀巢鹰唛炼奶巧克力味的挤入裱花袋。
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步骤17/18
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在司康上挤上雀巢鹰唛巧克力炼奶,洒上坚果碎。
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最后一步
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成品
1.做司康面团不要过度搅拌会引起开裂和口感。
2.雀巢炼奶有多种口味,可以根据自己喜欢选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-05 · 广东省
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