日式炸鸡块（酱油味）
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好吃又好做的酱油味炸鸡块 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡腿肉块
500克
、
淀粉
80克
、
食用油
适量
、
柠檬块
适量
、
A酱油
35克
、
A料酒
10克
、
A水
15克
、
A糖
8克
、
A芝麻油
5克
、
A蒜泥
8克
、
A姜泥
5克
、
A鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把鸡腿肉块放入保鲜袋里，加入配料表带字母A的调味料拌匀，放冰箱冷藏腌制最少30分钟，1-2小时最佳
-
步骤2/4
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腌制好的鸡块取出，去掉袋子里多余的水分，少量多次的加淀粉，扎紧袋口摇匀，把鸡块均匀的裹上淀粉（如图）
-
步骤3/4
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起锅烧油，油温加热到180度，放入鸡块，鸡皮先朝下炸制，3-4分钟左右翻面，再炸3分钟左右，炸至两面金黄，取出沥油
-
最后一步
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装盘，就可以开动啦
小贴士
1.选用自己喜欢的鸡肉部位，鸡胸肉，鸡翅…都可以
2. 可以隔夜腌制
3.淀粉裹均匀就可以，不要裹太厚，少量多次加入淀粉，不要一次都倒进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-02
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