金银小馒头
孩子们最爱吃的一道主食，去饭店吃饭都会点一份，今天自己在家做，比外面的还好吃。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/12
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盆中放入面粉，水，酵母和糖混合均匀后揉成面团。
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步骤2/12
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放在案板上继续揉搓。
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步骤3/12
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揉至表面光滑。
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步骤4/12
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放在案板上擀成厚5mm的片。
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步骤5/12
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从底部卷起，收口处压在下面。
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步骤6/12
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切成大小均匀的小段。
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步骤7/12
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放在蒸锅中发酵。
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步骤8/12
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我发酵至面团明显变大，我发酵了大概一个小时。冷水上锅蒸20分钟。
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步骤9/12
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20分钟后焖5分钟打开盖子。
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步骤10/12
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锅中烧油放入几个小馒头。
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步骤11/12
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炸至表面金黄后捞出。
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最后一步
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摆放到盘中，取一个小碟，倒入适量炼奶就可以吃了。
我用的是一次发酵方法，可以根据自己习惯选择二次发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-31 · 北京市
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