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椰香杯子蛋糕的做法

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椰香杯子蛋糕

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普通的杯子蛋糕，加入了雀巢椰浆，口感更丰富了，推荐给喜欢椰子口感的小伙伴！参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

雀巢椰浆 20毫升

、

牛奶 20毫升

、

玉米胚芽油 30克

、

低筋面粉 70克

、

细砂糖 60克

、

香草精 8滴

、

柠檬汁 8滴

、

表面装饰用南瓜籽适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/22 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤3/22 点击查看大图
蛋黄中放入牛奶和椰浆
步骤4/22 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/22 点击查看大图
放入玉米胚芽油
步骤6/22 点击查看大图
混合均匀后筛入低筋面粉
步骤7/22 点击查看大图
搅拌至无干粉即可，将烤箱温度调至150度，预热10分钟
步骤8/22 点击查看大图
冷冻后的蛋清中加入香草精和柠檬汁
步骤9/22 点击查看大图
打出大泡后放入1/3细砂糖
步骤10/22 点击查看大图
打至细腻泡沫，加入1/3细砂糖
步骤11/22 点击查看大图
打至有阻力，加入剩下的1/3细砂糖
步骤12/22 点击查看大图
打至硬性发泡
步骤13/22 点击查看大图
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤14/22 点击查看大图
将蛋黄糊倒入蛋白霜中
步骤15/22 点击查看大图
用硅胶刮刀翻拌均匀
步骤16/22 点击查看大图
将面糊从高处倒入一次性纸杯中，轻震出气泡
步骤17/22 点击查看大图
放上几颗南瓜籽
步骤18/22 点击查看大图
放入预热好的烤箱中
步骤19/22 点击查看大图
150度烤35-40分钟
步骤20/22 点击查看大图
烤好后取出放在烤网上降温
步骤21/22 点击查看大图
组织柔软细腻、香甜可口
最后一步点击查看大图
淡淡的椰子香味，口感很特别

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-31 · 广东省

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