青花椒风味花卷
第一次做的《青花椒风味花卷》，非常成功，花卷蓬松有嚼劲，还带点麻，葱香浓郁！ 有诺辉幽幽管守护我和家人的健康，特别放心！早检测预防，远离疾病困扰！在家自测，无需去医院，10分钟搞定！ 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
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步骤1/19
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食材准备
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步骤2/19
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温水搅拌均匀
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步骤3/19
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将发面水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状
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步骤4/19
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将面团揉光滑，醒发
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步骤5/19
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面团发酵至两倍大
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步骤6/19
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将面团揉均匀，排气
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步骤7/19
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面条再次揉光滑
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步骤8/19
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面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
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步骤9/19
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面皮上涮上一层青花椒酱
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步骤10/19
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撒上葱花和辣椒面
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步骤11/19
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将面片皮卷起来
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步骤12/19
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用手粘合
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步骤13/19
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切成3-4里面宽的
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步骤14/19
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用筷子压一下，卷起来
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步骤15/19
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做出花卷
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步骤16/19
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放入蒸笼子里再次醒面10-15分钟
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步骤17/19
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花卷上锅隔水蒸，水沸后，蒸15分钟，关火，3分钟后取出
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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松软有嚼劲的青花椒风味花卷，太赞了
注意三点：发面，醒面，蒸花卷的时间，掌握了这三点，就能蒸出松软有嚼劲的花卷来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-31 · 浙江省
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