无油版过油肉土豆片
最爱吃的过油肉土豆片，虽然只是一种简简单单的家常菜，但是却是所有人的最爱。可以选择炸好的土豆片超市都有卖，对于上班族的小伙伴来说真的是很方便了。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/10
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猪肉切片，倒入少许油和料酒，撒一把淀粉或蛋清抓匀。
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步骤2/10
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空气炸锅180℃烤10分钟，翻面再烤10分钟，这个刀工不行，肉切的有点厚。
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步骤3/10
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土豆插片用盐水浸泡10分钟，擦干水分刷一层油。
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步骤4/10
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空气炸锅180℃烤15分钟，爱吃干的可以在多烤一会。
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步骤5/10
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葱姜蒜末炝炒。
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葱姜蒜末炝锅，爆炒肉片，倒入少许醋、生抽、耗油、调味粉，然后倒入小半碗水。
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步骤7/10
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辅料切好备用。
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步骤8/10
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先下锅蔬菜翻炒一下，让汤汁均匀吸收。
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步骤9/10
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倒入土豆片稍微盖锅盖焖2分钟，不然土豆片太干口感不是很好。
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最后一步
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搅拌均匀，让辅料充分吸收锅底汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-20 · 内蒙古自治区
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