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家庭版腊鸭莲藕煲

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老鸭汤含有丰富的维生素等物质，具有抗衰老的作用；它含有丰富的烟酸，对于预防心肌梗死具有很好的效果；莲藕煲老鸭汤还可以用来预防和治疗缺铁性贫血。此外，莲藕煲老鸭汤还可以治疗肺火所导致的咳嗽、咳痰，能够起到清热凉血、通便止泻的功效。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

腊鸭腿 2个

、

藕 1节（200克）

、

花椒 15粒

、

辣椒（可不放） 2个

、

姜片 5片

、

料酒 3勺

、

胡萝卜半根

、

玉米半根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭腿改刀
步骤2/10 点击查看大图
凉水中浸泡2小时后，冷水下锅焯烫，放入2片姜片和料酒去腥
步骤3/10 点击查看大图
莲藕、胡萝卜和玉米改刀（家里没有和可不放）
步骤4/10 点击查看大图
将剩余三片姜和辣椒（不喜辣可不放）改刀备用
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油（少量即可）
步骤6/10 点击查看大图
先煸炒鸭肉，炒出鸭腿油脂后，将配料倒入一起翻炒
步骤7/10 点击查看大图
倒入热水
步骤8/10 点击查看大图
熬制30分钟
步骤9/10 点击查看大图
放入其他食材，小火慢炖20分钟
最后一步点击查看大图
秋天是吃莲藕的季节，配上腊鸭腿，煲个老鸭莲藕汤吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-09

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