酸菜羊头肉
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜羊头泡水四小时，中途换水两次
-
步骤2/6
点击查看大图
放花椒生姜入羊头焯水20分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
羊头清洗干净
-
步骤4/6
点击查看大图
放花椒生姜上锅煮2小时，能吃辣的朋友可放泡椒两个，放少许高度酒去腥，至软烂脱骨
-
步骤5/6
点击查看大图
羊肉煮熟以后，我是带手套把羊肉脱骨切片
-
最后一步
点击查看大图
因为家中有老妈给的酸菜，我就用酸菜烧了，其他小伙伴可以用其它方法汤内加盐，胡椒粉，放大白菜粉丝，烧开后，把羊头肉加入，烧两分钟，起锅，按个人喜好加入香菜，大蒜叶，辣椒油，美味完成
这道菜主要是在煮羊头过程中不能放盐，西北人吃羊肉是不放盐，盐容易让羊肉变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-09 · 江苏省
酸菜羊头肉的相关分类
酸菜羊头肉的相关推荐
-
羊头去腥臊
30585人看过 -
酱香羊头肉
278905人看过 -
暖胃羊头--煮羊肉不膻的窍门
445514人看过 -
羊头肉//羊肉
16308人看过 -
蒜苗爆炒羊头肉
49762人看过 -
小鸡炖蘑菇
754456人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13242926人看过 -
川菜之水煮肉片
24440341人看过 -
爆炒猪肝
19801571人看过 -
爆炒羊头肉
79620人看过 -
溜丸子。
114263人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3965714人看过
