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麻油辣拌热面皮的做法

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麻油辣拌热面皮

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【8-108】这是一个白露谷寒露豆撒把芝麻以示尊重的故事……深秋了吃凉拌怪怪的 ----- 2023.10.08

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉皮打

、

面筋包

、

料汁自

、

油辣子带

、

黄瓜半根

、

胡萝卜小半根

、

卷心菜可

、

蛋皮选

、

熟芝麻一小把

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
盒里是凉皮面筋黄瓜丝，左下到右上依次为麻酱汁(拿去拌别的菜了)、蒜汁花生碎香料油辣子、酱油糖盐醋料水
步骤2/8 点击查看大图
开火加点油随意切把子包菜胡萝卜丝进去凑数…啊不对是丰富口感
步骤3/8 点击查看大图
大概扒拉软了切上点儿现成的蛋皮子或者提前摊好的蛋饼/炒好的蛋块块
步骤4/8 点击查看大图
淋两圈主要成分为水的那包调味汁顺手把凉皮坨坨扣里
步骤5/8 点击查看大图
盖上盖子中小火焖蒸它两三分钟，估摸着水干凉皮软了开盖划拉散关火扔瓜丝面筋块
步骤6/8 点击查看大图
根据菜量和个人喜好补料比如加些蒜汁油辣子进去调整下颜色和味道，拿不准量可以随尝随调应该不咋烫
步骤7/8 点击查看大图
确认咸淡状态什么的都挺合适了再关火找盘往外挪撒把子熟芝麻礼貌性欣赏两圈直接当饭吃那样子
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-08

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