卤猪蹄
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步骤1/8
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主要食材如图所示示意，猪蹄、葱姜蒜、卤料汁、太太乐鸡精调味料等。
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步骤2/8
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锅烧热油，加入葱姜蒜爆炒出香味
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步骤3/8
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加入提前焯水，去杂质去血水的猪蹄。下火煎
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步骤4/8
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煎到猪蹄表皮微微起焦，加入小半碗卤料汁
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步骤5/8
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并加入没过一半猪蹄的水，大火焖煮至沸腾后，转小火慢卤
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步骤6/8
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待水分收干些许，再加适量太太乐鸡精调味料体现，搅拌均匀。
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步骤7/8
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如果猪蹄的酱色不够充分，还可适量补一些老抽
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最后一步
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用筷子戳一戳猪蹄的软烂程度，达到自己适合的食用程度，即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-05
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