无油蜂蜜酸奶松饼
突然而至的想法，用蜂蜜来一道松饼。 一时想不出在蜂蜜之外还可以添点什么。用牛奶调面糊会剩下一半牛奶，那就用酸奶吧。自己做的酸奶不加任何甜味，可以把蜂蜜加到40克。一瓶酸奶也就100克左右，调出来的面糊稀稠度偏差应该不会太大。果然，面糊稀而不薄，既能流动，又能保持一定的厚度，变成松软的饼。 蜂蜜与酸奶的松饼，看起来好像平淡无奇。没有特别的颜色，也闻不到特殊的香味，两面黄的煎饼而已。只有吃在嘴里，才能咂摸出些酸奶与蜂蜜的风味来。。。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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用料：中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，泡打粉5克。
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鸡蛋磕入碗中，加蜂蜜搅打均匀。
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倒入酸奶，拌匀。
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步骤4/10
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面粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中，
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步骤5/10
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拌成均匀糊状。
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步骤6/10
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电饼铛预热，刷少许油，
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取适量面糊，放入电饼铛中，摊成饼状，
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盖上盖子，煎三分钟左右，
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步骤9/10
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揭盖，翻面，再次盖上盖子，煎2分钟左右。
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最后一步
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两面金黄，出炉。
蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。
酸奶用量需根据面糊稀稠度酌情调整。
电饼铛可以用平底锅代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-28 · 四川省
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