孜然蒜苔牛肉
超级香，超级下饭，超级好吃 这样炒的蒜苔是甜甜的哦
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉切小片之后使用这些材料进行腌制。生抽酱油一勺左右，生粉适量，拿不准就放半勺，老抽可加可不加，加上几片姜，拌匀之后再用油封上。
-
步骤2/8
点击查看大图
我的牛肉是超市切好的，懒得改刀了，所以比较大。切小一些会更入味好吃。
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜条切成小圆片。
-
步骤4/8
点击查看大图
备菜成果。
-
步骤5/8
点击查看大图
先热锅凉油把牛肉炒到七八分熟。（牛肉会粘一点点锅）然后另起锅，烧油，爆香蒜瓣，之后再放蒜苔进去。
-
步骤6/8
点击查看大图
蒜苔炒熟，这个时候我会放一些生抽，给蒜苔入味。之后放入炒熟的牛肉。稍微翻炒一下，快出锅时放辣椒粉和孜然粒。辣椒粉的量以每小块牛肉都能沾到为准。（怕辣的就不要放那么多了。）
-
步骤7/8
点击查看大图
闻到孜然香味之后，试一下味道，不够咸就加盐和生抽，千万别手抖放多。（辣椒粉是会粘锅的，不用担心，但火不要大到把辣椒粉炒糊了。）然后出锅。（这次的牛肉太大了T^T，不应该偷懒不改刀的。）
-
最后一步
点击查看大图
附上牛肉大小参考。
牛肉要切的小一些。
蒜苔可以多放一些，特别好吃。
一定要用孜然粒，用孜然粉失去灵魂。
喜欢辣的可以加点小米辣，但是这道菜里被辣椒粉裹满的牛肉是必不可少的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-27 · 天津市
孜然蒜苔牛肉的相关分类
孜然蒜苔牛肉的相关推荐
-
青椒土豆块
78264人看过 -
辣子鸡丁
31118472人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
104109人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2107537人看过 -
荷塘小炒
9085177人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 莴笋炒肉片
239162人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#莴笋炒鸡片
169414人看过 -
孜然牛肉
7586118人看过 -
家常煎冬瓜
87247人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#蓝莓山药
1899人看过 -
酱肘子
609人看过 -
酸辣蕨根粉
133人看过
