下饭菜——肉沫杏鲍菇
我妈妈又一下饭利器!不多说,直接上菜谱!
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步骤1/4
杏鲍菇洗净切条,青椒切碎,小米椒切碎,蒜头拍裂即可,所有食材准备完毕
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步骤2/4
重点步骤:把切好的杏鲍菇装盘上锅蒸,大火上汽后继续蒸15-20分钟,关火出锅让杏鲍菇冷却一会儿
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步骤3/4
杏鲍菇快蒸好的时候可以准备肉沫拌料了,炒锅倒少许食用油,放蒜头和小米椒炸出香味,下肉沫翻炒至微微变色,放入尖椒碎,一同翻炒,放入黄豆酱、盐、糖、生抽调味,出锅前放少许味精,也可以不放
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最后一步
把蒸好的杏鲍菇出的水倒掉,再把炒好的肉沫带汤汁一起倒入杏鲍菇中拌匀即可,喜欢吃葱的朋友还可以撒点葱花做点缀
1.同样是除腥,蒸出来的杏鲍菇比在开水里焯熟的口感好
2.没有黄豆酱可以不放
3.炒肉末的时候没有放料酒,炸了蒜瓣和辣椒也有除腥的作用
真的很好吃呦,操作很简单,快试试吧!
4.因为是很久之前编辑好的步骤了,一直没有拍图片,请各位谅解。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-15 · 河南省
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