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金枪鱼厚蛋饼，15分钟的豪华早餐的做法

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金枪鱼厚蛋饼，15分钟的豪华早餐

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这个菜的初衷是我想试试日剧里，搭配美乃滋做厚蛋烧的吃法，毕竟，早餐也想吃点儿肉啊。金枪鱼+玉米粒+蛋黄酱，混合起来口感非常丰富，鲜鲜的甜甜的，但不会腻腻的。裹上一层鸡蛋一层全麦饼，一口下去，由硬到软逐层递进，有一种爆浆的错觉。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

水渍金枪鱼 100克

、

鸡蛋 2个

、

玉米粒 50克

、

全麦饼 1张

、

低卡蛋黄酱 10克

、

海盐黑胡椒 2扭

、

低脂奶酪 10克

、

油 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我在原本配方的基础上，减少了奶酪和蛋黄酱的用量，同时为了吃饱，还加了一张全麦饼，大家做的时候可以酌情调整的哈。
步骤2/11 点击查看大图
金枪鱼沥干水分，加入玉米粒和蛋黄酱，搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋加海盐黑胡椒打散搅匀，锅里刷油，倒入蛋液小火摊1分钟。
步骤4/11 点击查看大图
⚠️ 要小火时间短，蛋液的状态是没有完全凝固，才能粘住饼。
步骤5/11 点击查看大图
铺上全麦饼，再小火来30秒
步骤6/11 点击查看大图
把饼和蛋一起翻个面，再烙30秒。
步骤7/11 点击查看大图
⚠️ 之前有人问我，如何翻面才能得到完整的蛋饼，只需要一个盘子就行，请看图片展示，哈哈。
步骤8/11 点击查看大图
均匀撒上奶酪丝，再平铺上金枪鱼，小火再热30秒。
步骤9/11 点击查看大图
把饼从一边卷起，按压一下，盛出切块，就完成了。
步骤10/11 点击查看大图
由于整个操作时间特别短，全程保持小火就可以搞定，还能让鸡蛋有鲜嫩的口感，厨房新手也可以试试搞定它。
最后一步点击查看大图
450大卡 - 热量确实不低了，所以推荐早餐或者下午茶，晚上饭都能省了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12 · 北京

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