豆渣窝窝头
3克
19克
114克
540
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
做豆浆过滤出来的豆渣
-
步骤2/10
点击查看大图
豆渣和面粉的比例是1:1,一碗面粉一碗豆渣,加大约1克的酵母粉再加一点点白糖,红糖也行,搅拌均匀,搅成絮状。
-
步骤3/10
点击查看大图
再揉成团子,用湿布盖着发酵两个小时左右。
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵好了面团里面有很多气孔。
-
步骤5/10
点击查看大图
揉成均匀的小剂子。
-
步骤6/10
点击查看大图
再捏成小窝窝。
-
步骤7/10
点击查看大图
冷水上锅,水开后计时,蒸30分钟再关火焖5分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸好的窝窝头。一开锅盖,满满的豆香味。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
窝头配酱,绝绝子。
1、豆渣里有水,所以不用加水,发酵粉的量自己酌情放,想让发的快就多放点,不着急吃就少放点,醒发的时间会稍长一点,为了促进发酵,可以加一点点糖,红糖,白糖都可以。
2、掺有豆渣的面,不像纯面粉发出来要比原面团大很多,这种发酵后的体积变化不会很明显,用手捏一捏,里面有很多气孔就发好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-11 · 河南省
豆渣窝窝头的相关分类
豆渣窝窝头的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#奶酪棒
653510人看过 -
麻酱烧饼
133608人看过 -
蜂蜜柚子茶—止咳润肺,清热化痰
1291855人看过 -
DIY止咳化痰茶
241289人看过 -
快手早餐-香酥手抓饼
295956人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10229303人看过 -
馅饼
123515人看过 -
黑全麦窝窝头
29820人看过 -
苹果山药饼
438579人看过 -
清热止咳祛痰汤
472174人看过 -
香菇青菜包(饺子皮版)#硬核菜谱制作人#
682516人看过 -
南瓜素馅合子
43245人看过