酥炸偏口鱼
现在是偏口鱼（比目鱼）上市的季节，偏口鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养，具有辅助降血脂、降血压的功效。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
62克
189克
65克
1570
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/5
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偏口鱼收拾干净（偏口鱼的鱼鳃不好清理，一般直接剪掉鱼头），加入葱姜，料酒，盐，花椒粒，胡椒粉，白醋腌制30分钟。
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步骤2/5
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调面糊：2个鸡蛋+小半碗面粉+满小碗淀粉+1/3小勺泡打粉+食用油2勺。
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步骤3/5
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面糊搅拌至没有面疙瘩，要搅成筷子挂着小股流下的酸奶状。
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步骤4/5
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锅里热油至5成热（筷子蘸一点面糊滴到油里能快速飘起），下入挂面糊的鱼。
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最后一步
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炸4分钟，两面金黄就可以出锅，外表酥脆，内里鲜嫩，特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-10 · 山东
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