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鲜嫩入味的经典小海鲜，清炒花甲

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清炒花甲，一道集鲜美、营养的海鲜小炒。做法简单又方便。这道菜口感鲜嫩，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油使葱、姜、蒜的香味与花甲的鲜味完美融合，散发出诱人的海鲜香味，让人垂涎欲滴。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

生姜 1小块

、

小米椒 1只

、

蒜瓣 3瓣

、

香葱 1根

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20ml

、

葱姜料酒 1勺

、

淀粉 2克

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材并处理干净所有。
步骤2/9 点击查看大图
准备好调味料：淀粉2克，生抽1勺，老抽1小勺，蚝油1勺，白糖1克，鸡精少许用少许清水调匀。
步骤3/9 点击查看大图
花甲买回家清洗干净后再用清水静养一下，再次清洗干净滤干水分备用。生姜切片，香葱切葱花，小米椒切段。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，放入蒜姜片炒出香味，倒入花甲翻炒后，加入料酒盖上锅盖。
步骤5/9 点击查看大图
待花甲壳全部张开。
步骤6/9 点击查看大图
倒入调味料翻炒入味即可。
步骤7/9 点击查看大图
大火迅速翻炒入味即可。
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花装盘就可以享用这道鲜嫩好吃的花甲啦。
最后一步点击查看大图
鲜香滑嫩鲜美好吃。

小贴士

总的来说，清炒花甲是一道美味可口的经典海鲜小炒，无论是口感还是营养价值都非常出色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10 · 江苏

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