葱香肉松蛋糕卷
28✖️28烤盘。。蛋白蛋黄都要用无水无油的盆装哦 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
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步骤1/14
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需要的材料称好备用，蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏备用。。牛奶和玉米油混合均匀，加入盐，筛入低筋面粉画Z字混合均匀
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步骤2/14
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加入蛋黄画Z字混合均匀备用
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步骤3/14
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开始打发蛋白，蛋白液中加入柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中，打发至弯钩状态就可以了（我这个是稍微有点过了）
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步骤4/14
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻版均匀（翻拌或者切拌，不要画圈）
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步骤5/14
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拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀（快速但不要大力，避免消泡）
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步骤6/14
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倒入烤盘中，用勺子将表面抹平，轻震几下震出气泡。烤箱开始150度预热。。
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步骤7/14
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撒上肉松和香葱叶
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步骤8/14
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挤上沙拉酱
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱，上下火150度30分钟，最后5分钟的时候开热风上色更均匀，没有热风的可忽略（具体温度和上色情况请根据自家烤箱脾气）
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步骤10/14
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烤好马上拿出来，高处下落震几下震出热气放凉
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步骤11/14
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放凉后底下铺一张油纸倒扣，将两边边角切掉
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步骤12/14
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抹上一层薄薄的沙拉酱
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步骤13/14
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用擀面杖帮忙卷起来放入冰箱冷藏半小时定型
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最后一步
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半小时后拿出切块，超好吃反正宝宝很爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-08 · 广东省
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