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香辣西葫芦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

小米辣椒 1个

、

洋葱小半个

、

蒜瓣 4个

、

五花肉 1小块

、

食盐 1克

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好
步骤2/14 点击查看大图
西葫芦洗净对半切开后一分为四，去掉里面的瓜瓤。
步骤3/14 点击查看大图
然后切成长条，加2勺食盐搅拌均匀腌制10分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
腌好后再用清水冲洗一下。
步骤5/14 点击查看大图
捞出攥干水分。
步骤6/14 点击查看大图
洋葱、小米辣、蒜瓣切片备用。
步骤7/14 点击查看大图
五花肉切片备用。
步骤8/14 点击查看大图
油热后倒入五花肉、蒜瓣、小米辣、洋葱炒出香味。
步骤9/14 点击查看大图
来一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤10/14 点击查看大图
放入提前处理好的西葫芦快速翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
接着再来调个味：1勺酱油、1勺蚝油、少许食盐翻炒均匀出锅。
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-05 · 北京

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