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家庭版毛血旺的做法

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家庭版毛血旺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛肚一袋

、

午餐肉一盒

、

火锅底料一个

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

黄豆芽 80克

、

豆腐皮 1张

、

大肠 50克

、

葱 1根

、

姜 6片

、

大蒜 10瓣

、

干辣椒 10个

、

花椒 50粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱，姜，切片，干辣椒剪成段，花椒50粒备用
步骤2/5 点击查看大图
各种食材洗净切好备用
步骤3/5 点击查看大图
毛肚切丝备用，锅中烧开水，加入2勺盐（这样豆芽会有底口），豆芽，豆腐皮焯水垫到碗底
步骤4/5 点击查看大图
锅中加油，放3勺郫县豆瓣，一块火锅底料炒出红油，加入葱姜片，炒香，加水烧开，加入备好的各种食材，煮开2分钟后，盛到碗里
最后一步点击查看大图
锅里加油，稍微多一点，把切好干辣椒段，花椒，蒜末放在汤碗的食材上，油热冒烟之后淋到上面，放上一颗香菜，香喷喷的毛血旺完成！

小贴士

最后浇油的环节，油一定要热！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-03 · 山东省

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