紫苏排骨
烧排骨阿笑同学挺爱吃，红烧，糖醋吃腻了，换个烧法，用豆豉和紫苏焖煮，香气扑鼻，咸香下饭。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
133克
122克
50克
1805
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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基本食材合照。
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步骤2/10
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水烧开，加入一勺料酒，姜片，葱结，放入排骨焯水，撇去浮沫后捞出。
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步骤3/10
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排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。
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步骤4/10
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锅中放油烧热后，放入姜片和排骨，中火煎至两面微黄。
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步骤5/10
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煎排骨时调个料汁：生抽+蚝油+淀粉+白糖+小半碗清水，加少许盐化开备用。
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步骤6/10
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排骨煎好后，加入豆豉和蒜末炒出香味。
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步骤7/10
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倒入调料汁翻炒均匀。
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步骤8/10
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再加入半碗温水，加入紫苏叶，盖锅盖中小火炖煮20分钟左右。
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步骤9/10
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出锅前再放几片紫苏叶，大火翻炒收汁。
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最后一步
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香喷喷的紫苏烧排骨就做好了，成品图晒一张。吃辣的友友可以加红椒爆香，味道很赞！
焖煮时注意水量，及时翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-02 · 河南省
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