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韭菜盒子～太香啦！的做法

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韭菜盒子～太香啦！

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烙好的韭菜盒子外皮酥脆，韭菜鲜香，虾皮补钙，鸡蛋和五花肉补充蛋白质脂肪，营养十足，全家人都爱吃，一起来做吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 150克

、

五花肉 150克

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 20克

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

面粉：250g，开水80g，常温水50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉用筷子从中间划开，一半浇开水，另一半浇常温水。
步骤2/15 点击查看大图
用筷子搅成面絮状。
步骤3/15 点击查看大图
揉好面，套上保鲜膜，醒发。
步骤4/15 点击查看大图
面醒发的同时，准备馅料。
步骤5/15 点击查看大图
炒锅下一点油，煸炒五花肉至变色（基本炒熟了），盛出。
步骤6/15 点击查看大图
锅内喷油，放鸡蛋加热至凝固，搅散。放入虾皮再煸炒1分钟。
步骤7/15 点击查看大图
五花肉、鸡蛋、虾皮放边上晾凉。
步骤8/15 点击查看大图
五花肉、虾皮、鸡蛋晾微凉后，加入韭菜。韭菜上喷油，先用筷子飘着点把韭菜和油拌匀（先不拌五花肉虾皮鸡蛋），油的多少可以根据自家口味调节。
步骤9/15 点击查看大图
加2勺生抽，2勺蚝油。
步骤10/15 点击查看大图
馅料全部拌匀。
步骤11/15 点击查看大图
拿出醒发好的面揉至表面光滑。
步骤12/15 点击查看大图
把面分成等大的剂子。
步骤13/15 点击查看大图
面皮擀成椭圆形，开始包。
步骤14/15 点击查看大图
电饼铛喷油，放入韭菜盒子，盖上盖煎。我家电饼铛比较慢，锅贴模式大火煎了14分钟。
最后一步点击查看大图
家里都是韭菜盒子的鲜香，开动啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-02 · 山东

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