培根卷新西兰青口贝串
新西兰青口贝，英文：New Zealand mussel （新西兰贻贝）、New Zealand green-lipped mussel（新西兰绿唇贻贝），俗名新西兰青口贝，主产国就是新西兰。新西兰青口贝富含omega-3和氨基酸，而且可以为人体提供锰、锌和硒等多种必需的矿物质，尤其适宜中老年人体质虚弱和气血不足者食用，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康海鲜。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
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步骤1/6
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锅烧沸水，将新西兰青口贝下入，煮至青口贝开口后即可捞出，浸入冰水3分钟后取出。在煮青口贝期间，可将红、黄彩椒去籽切块。
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步骤2/6
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将青口贝壳打开，取肉，并去除闭壳肌、舌头、海草。
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步骤3/6
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青口贝肉用培根片，竖向卷起。每个培根片，卷一个青口贝肉。
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步骤4/6
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卷好的培根卷新西兰青口贝肉，用竹签串起，串成如图所示即可。
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步骤5/6
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热锅起油，烧热后，将贝肉串放入，煎2分钟。
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最后一步
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2分钟后，逐个翻面，让贝肉串的四面都被煎过，煎至培根香脆即可取出沥油，配上酱汁，撒熟白芝麻粒即可。
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发布于 2023-09-01 · 北京市
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