把子肉的做法

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把子肉

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五花肉炖的肥而不腻，真的是入口即化那种，连老人小孩都可以吃 ✅ 8.最后加入没过食材的水大火烧开，转中小火卤制35分钟左右至酥烂入味即可 9.装入盘中，上面放点葱叶点缀一下即可开吃了参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

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主料：

五花肉 785克姜 5片葱一段生抽+老抽二勺+一勺半冰糖 20克蜂蜜 3勺白糖 10克油适量料酒二勺八角三个桂皮一块香叶二片肉蔻半个小茴香 2克陈皮 1克

烹饪步骤

步骤1/13
准备食材
步骤2/13
将五花肉洗干净，直接放入加有料酒和姜片的锅中烨焯水，煮上10分钟捞出来
步骤3/13
然后取出来改刀成厚一点片（先焯一下肉好切一些）
步骤4/13 点击查看大图
表面抹上适量蜂蜜
步骤5/13 点击查看大图
锅内多倒入一些油烧制7成热，放入五花肉炸至金黄色捞出（这一步一定要注意炸的时候时候会崩）
步骤6/13 点击查看大图
锅中加入适量油，把所有香料炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
加入冰糖
步骤8/13 点击查看大图
加入白糖炒化
步骤9/13 点击查看大图
在加入五花肉
步骤10/13 点击查看大图
加入生抽+老抽翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
最后加入没过食材的水大火烧开，转中小火卤制35分钟左右至酥烂入味即可
步骤12/13 点击查看大图
装入盘中，上面放点葱叶点缀一下即可
最后一步点击查看大图
开吃了

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-31 · 广东省

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