把子肉的做法

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把子肉

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主料：

带皮五花肉 1000g 甜面酱 3勺大葱二颗姜一大块老抽二勺生抽三勺花椒大料桂皮适量糖适量盐根据自己的喜好添加

烹饪步骤

步骤1/8
五花肉洗净切成一厘米以上厚的片。
步骤2/8
锅内放凉水，放入料酒姜葱段焯水开了以后捞出。
步骤3/8
把所有调料放入盆中。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀，腌肉的调料汁不要倒掉，最后放入锅中，腌制2个小时以上。
步骤5/8 点击查看大图
我用的是砂锅，炖出来比较香的。在锅内底层放一层葱段和几个八角桂皮，一层层的码放，再把腌制的汤汁倒在里面，倒入开水和肉齐平，大火烧开后改小火炖制一小时。
步骤6/8 点击查看大图
哈哈、好了时间到咯，也可以用筷子插一插，一插就透就
步骤7/8 点击查看大图
还不错吧，装盘。
最后一步点击查看大图
也可以配米饭也是非常好吃的啊。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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