酸菜炒肥肠
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步骤1/23
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准备好肥肠
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步骤2/23
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准备好食材
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步骤3/23
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把肥肠先用清水清洗一遍
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步骤4/23
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再分别倒入生粉、白醋,把肥肠正面和反面各抓洗几遍,抓洗时拔掉里面的肥油,直至干净无臭味
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步骤5/23
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然后倒入白醋浸泡十五分钟
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步骤6/23
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把酸菜洗干净切片
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步骤7/23
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把蒜头去皮拍扁,姜洗干净切丝,小米辣、线椒洗干净切圈
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步骤8/23
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把用白醋浸泡好的肥肠捞出
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步骤9/23
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冷水下锅,焯水,直至水滚5分钟
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步骤10/23
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把漂起的肥油捞掉
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步骤11/23
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捞出
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步骤12/23
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用清水清洗一遍
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步骤13/23
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捞出
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步骤14/23
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把肥肠切小块
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步骤15/23
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油锅七成热,倒入蒜头、姜丝,煸香
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步骤16/23
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倒入小米辣、线椒,煸香
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步骤17/23
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倒入肥肠
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步骤18/23
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翻炒均匀
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步骤19/23
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倒入半勺盐,一勺生抽,翻炒均匀
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步骤20/23
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倒入酸菜
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步骤21/23
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翻炒均匀
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步骤22/23
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即将出锅
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最后一步
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酸菜炒肥肠成品出锅,可以美美地吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-26 · 广东省
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