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肠仔包

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小时候开始就很喜欢吃的肠仔包！一口咸香交错，拿来当早餐和下午点心都不错。参与活动: #测测你的夏日美食需求#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 55克

、

盐 3克

、

高糖酵母 4克

、

黄油 30克

、

水 55克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
除盐和黄油外，其他食材丢入面包机揉至粗膜
步骤3/7 点击查看大图
再加入盐和黄油，揉出手套膜
步骤4/7 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤5/7 点击查看大图
发好的面团进行按压排气，再均分成几个等份。面团揉圆松弛10分钟，再按压排气，擀平。从上往下卷起、搓长，两边压扁围起成椭圆形，再等其发酵（大概1.5倍大）。
步骤6/7 点击查看大图
发好后刷全蛋液，放上香肠，轻压固定。挤上沙拉酱、番茄酱（我视频中放的是泰式甜辣酱，也很好吃哈哈哈哈），喜欢欧芹/葱末的还可以撒一些装饰下，我这边是没有放。
最后一步点击查看大图
最后进烤箱，上下管、中层、180度15分钟就完工了。

小贴士

夏季的话水和牛奶最好用冰的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-26

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