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小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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家常美味～参与活动: #金龙鱼橄榄调和油为爱下厨七夕橄浪漫#

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1小时以上 | 切墩(初级)

走地鸡 1只

、

葱、姜、蒜适量

、

干辣椒 3个

、

八角 2个

、

红薯粉丝 1一小把

、

台蘑 50克

、

香叶 2-3片

、

八角 2个

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡块凉水入锅，放料酒煮开，捞出过温水冲洗备用；
步骤2/6 点击查看大图
鸡油切小丁，先放入鸡油炒出油脂，滤掉油渣不要；
步骤3/6 点击查看大图
放入葱姜蒜、香料炒香；
步骤4/6 点击查看大图
放入鸡块，料酒，大火翻炒，炒出鸡块中的水分，倒入挤干水分的台蘑、干椒；调入生抽、老抽、蚝油；
步骤5/6 点击查看大图
倒入泡台蘑的水，放一点白糖，大火烧开，改小火炖40分钟；
最后一步点击查看大图
放入提前泡好的红薯粉条，继续炖10分钟；改大火讲汤汁收至浓稠即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-24 · 山西

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