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排骨炖芋头的做法

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排骨炖芋头

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芋头和排骨都含有丰富的营养成分，能够为身体提供能量和必需营养。芋头和排骨具有提高免疫力的作用，有助于抵抗病毒感染。芋头和排骨还能够调节肠胃功能，有助于消化和吸收食物。芋头和排骨含有多种抗氧化物质，有助于抗衰老。参与活动: #测测你的夏日美食需求#

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨一斤

、

荔浦芋头半斤

、

生姜大蒜花椒适量

、

葱姜料酒 2大勺

、

菜籽油 10克

、

太太乐原味鲜减盐生抽 15克

、

太太乐减盐蚝油 5克

、

太太乐原味鲜特级红烧酱油 5克

、

盐适量

、

八角桂皮一点点

、

冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材合影。排骨提前焯水洗净。
步骤3/15 点击查看大图
热锅，放入一勺菜籽油
步骤4/15 点击查看大图
放入生姜大蒜八角桂皮，小火煸炒出香味。
步骤5/15 点击查看大图
感觉排骨微微发黄，放入冰糖，继续煸炒，然后放入一勺葱姜料酒去腥。
步骤6/15 点击查看大图
我用太太乐原味鲜减盐生抽
步骤7/15 点击查看大图
放入一大勺太太乐原味鲜减盐生抽调味
步骤8/15 点击查看大图
太太乐原味鲜特级红烧酱油上色不错
步骤9/15 点击查看大图
放入一勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，先不要放太多，等出锅前再微调。
步骤10/15 点击查看大图
大火，把排骨煸炒上色，放入适量开水没过排骨
步骤11/15 点击查看大图
大火烧开后小火焖一个小时以上。
步骤12/15 点击查看大图
等排骨软糯，放入荔浦芋头，煸炒我，继续焖半小时
步骤13/15 点击查看大图
感觉荔浦芋头也软糯了，尝尝味道，根据自己口味微调。可以放一点点盐。
步骤14/15 点击查看大图
出锅，撒一点熟白芝麻。
最后一步点击查看大图
开吃吧！味道鲜美。

小贴士

加适量开水没过排骨，最好一次性加足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-21

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