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满口香的麻酱烧饼的做法

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满口香的麻酱烧饼

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第一次吃麻酱烧饼，咬上一口，饼皮酥脆，里面麻酱的香味弥漫口中，吃了一个还想吃下一个。参与活动: #金龙鱼橄榄调和油为爱下厨七夕橄浪漫#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

酵母 5g

、

食用油 15g

、

温水（40度） 300g

、

白芝麻适量

、

麻酱汁

、

麻酱 20g

、

食用油 10g

、

十三香 2勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把酵母用温水化开，面里放油，把泡好的酵母放入面里一起揉成团，放在温暖的地方发酵。发酵至两倍大就可以了。
步骤2/15 点击查看大图
把十三香、老抽、食用油、麻酱一起搅匀备用
步骤3/15 点击查看大图
用热水把糖化开这样有粘性，等会抹在饼皮上，粘芝麻
步骤4/15 点击查看大图
把面揉好排气，擀成薄薄的饼皮
步骤5/15 点击查看大图
抹上麻酱汁
步骤6/15 点击查看大图
卷成一个长条
步骤7/15 点击查看大图
分成长短均匀的面剂子
步骤8/15 点击查看大图
双手拢成一团
步骤9/15 点击查看大图
把饼坯按扁
步骤10/15 点击查看大图
用刷子把白糖水刷上
步骤11/15 点击查看大图
沾上芝麻
步骤12/15 点击查看大图
电饼铛放油，把饼放进去烙五分钟
步骤13/15 点击查看大图
出锅喽！
步骤14/15 点击查看大图
里面喧软，外面酥脆！
最后一步点击查看大图
每一层都有麻酱汁，太香了！

小贴士

如果想吃脆的，出锅就要摊开放凉，如果想吃软的，那就把饼都摞在一起，用保鲜膜封一会，哈上热气就变软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-20

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